 بروستد الربيان الشهى مع السمك المشوى بالفرن طريقة سهلة وجميلة لعمل الربيان بالبيت على طريقة المحلات وان شاء الله تعجبكم سويت ربيان وسمك امس على الافطار وان شاء الله اليووووم كمان بسوى وصورت لكم طريقتى بعمل الربيان والسمك ولعيون حبيبتى احلى دينار لانه كنت كسلانة اظبط الصور وهى شجعتنى الله لايحرمنى منها ابد ويسعدها دوم يارب ويفرحها بأبنها ويرزقها بره اللهم آميين  الكمية حسب افراد الاسرة    اول شئ بنظف الربيان جداااااا بعد تقشيره والاحتفاظ بذيله بدون تقشير حسب الرغبة واهم شئ ازالة الخيط الاسود من ظهره وبمصفاه مع ملح و ثوم مطحون وبهارات الاسماك ويستحسن ان يترك ساعة اوساعتين  الحين تجهزى كمية من الطحين وتضعى الربيان وتتركيه نصف ساعة وهالطريقة معتمدة بكبرى محلات الاسماك سر عائلى طبعا الربيان دايما ينكمش ولكن بعد وضعه بالطحين هالمدة بيصير غير ماعليك سوى مسك حبة حبة والضغط عليها باليد خفيف لفردها وانتبهى من اشواك الذيل حتلاحظى انه طار مفرود  بجهز 5ملاعق اواكثر على حسب كمية الربيان من الطحين مع ماء واخلطهم جيداً بحيت تكون سائلة متوسطة بدون اى تكتلات واذا تكتلت منك صفيها بمصفاة وممكن تزيدى عليها اى نوع من البهارات اللى تحبيها او الكمون وقليل من الملح وتكون جهزت الخلطة وطبعا الربيان صار مفرود ماعليك سوى انزاله بالخلطة بس يغطس على السريع وعلى مقلاة الزيت الحار والحين هذى اول كمية طلعتها   وطبعا ظليت اقلى ربيان لين الفطور لانه له شعبية خطيرة    واتمنى اعجبتكم طريقتى  وطبعا انا كنت مجهزة السمك وهو سمك شعرى وبعد تنظيفه وتركه فترة مع الملح ثم تجهيز خلطة من بهارات السمك والثوم والليمون وزيت زيتون وصويا كلهم معا بالمفرمة وحشو السمك ودهنه من الخارج ثم الى الفرن         وطبعا يقدم مع سلطة طحينة وسلطة خضراء وارز بالبصل او ابيض حسب الرغبة للاسف ماصورت لكم السفرة كاملة لانه انشغلت بقلى الربيان وان شاء الله اعجبتكم طريقتى وخالص مودتى  | ||
المصدر: منتدى ريجيم |رجيم نسائي للمرأة فقط - من قسم: وصفات اللحوم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق